안녕하세요. 오늘은 딸기의 품종에 대해 이야기 해보려고 합니다. 딸기는 우리나라에서 가장 사랑받는 과일 중 하나이며, 그 매력은 단맛과 새콤한 맛이 조화롭게 어우러진 특유의 풍미에 있습니다. 하지만, 딸기 재배를 고민하거나 품종을 선택하려는 농가라면 어떤품종을 선택해야할지? 고객이라면 어떤 품종이 어떤 특성이 있는지? 라는 고민이 생길 수 있습니다.
여기서는 총 7가지 대표 딸기 품종과 그 특성을 소개하며, 여러분께 재밌게 알려드리겠습니다.
▶ 딸기 품종
① 설향
- 특징 : 설향은 국내 재배면적의 약 80%를 차지하는 대표 품종입니다. 크고 균일한 과실크기, 높은 당도 (8~10브릭스) , 적절한 산미가 조화로워 국내 소비자와 수출 시장 모두에게 사랑받고 있습니다.
- 장점 : 재배가 비교적 쉬워 초보 농가에게 적합하며 저장성과 수송성이 뛰어납니다.
- 대표재배지 : 충남논산 (안정적품질과 수확량)
- 추천용도 : 생과 소비, 가공식품, 디저트류
- 개발지 : 한국 (농촌진흥청)
② 매향
- 특징 : 설향보다 달콤하며 풍부한 향이 특징인 품종입니다. 과육이 단단하고 병해충 저항성이 좋아 안정적인 생산이 가능합니다.
- 장점 : 겨울철에도 높은 품질의 과실을 생산할 수 있어 가공용과 생식용 모두 적합합니다.
- 대표재배지 : 경남창원, 함안 (따뜻한기후)
- 추천용도 : 잼, 주스 , 디저트용
- 개발지 : 한국 (농촌진흥청)
③ 아리향
- 특징 : 농촌진흥청에서 개발한 국내품종으로 과실크기가 크고 광택이 좋아 시각적 매력이 뛰어납니다.
- 장점 : 수출 시장에서 경쟁력이 있으며, 병해충 저항성이 뛰어나 관리가 용이합니다.
- 대표재배지 : 경북상주 (고온 적응성)
- 추천용도 : 수출 및 생과소비
- 개발지 : 한국 (농촌진흥청)
④ 금실
- 특징 : 설향의 개량형으로 당도와 경도가 높아 저장성과 수송성이 우수합니다. 과실의 모양이 아름다워 선물용으로 인기가 높습니다.
- 장점 : 높은 시장성을 가지고 있으며, 품질관리만 잘 한다면 높은 부가가치를 창출할 수 있습니다.
- 대표재배지 : 제주도 ( 해양성기후 적합)
- 추천용도 : 수출, 고급디저트 시장
- 개발지 : 한국 (농촌진흥청)
⑤ 킹스베리
- 특징 : 요즘 시장에서 인기가 가장 많으며, 이름에서 알 수 있듯이 크기가 왕처럼 크고 과육이 단단한 품종입니다. 평균 과육이 25g이상으로 다른품종보다 2~3배 가량 크며, 독특한 외형으로 프리미엄 시장을 겨냥하고 있습니다.
- 장점 : 고가에 거래되며 프리미엄 시장에서 수요가 꾸준합니다.
- 대표재배지 : 경북성주 (대과종, 고품질관리)
- 추천용도 : 고급과일시장, 생과
- 개발지 : 한국 (경북농업기술원)
⑥ 장희
- 특징 : 일본 품종으로 과육이 단단하고 상온에서 오래 보관할 수 있어 저장성과 유통성이 좋습니다. 단맛이 강하고 신맛이 적어 소비자 선호도도 높습니다.
- 장점 : 일본 수출 시장에서도 인기가 있으며, 생식용으로 적합합니다.
- 대표재배지 : 전남 고흥 (따뜻한 기후, 긴 일조시간)
- 추천용도 : 생과소비
- 개발지 : 일본 (카고시마현)
⑦ 베리스타
- 특징 : 향과 맛이 뛰어나 베이킹 재료나 디저트용으로 선호되는 품종입니다. 높은 당도와 풍부한 과즙이 특징이며, 디저트와 음료시장에서 주목받고 있습니다.
- 장점 : 가공식품에 적합하며, 품질유지가 용이합니다.
- 대표재배지 : 경기도 여주 (시설재배환경)
- 추천용도 : 디저트, 가공식품 (잼, 시럽)
- 개발지 : 일본 (지바현)
딸기 품종 선택, 우리의 식탁을 더 풍성하게
딸기는 단순한 과일을 넘어, 농가와 소비자의 삶에 큰 가치를 더하는 특별한 작물입니다. 오늘 소개한 다양한 딸기 품종은 각기 다른 특성과 매력을 가지고 있어, 농업 생산자는 물론 소비자에게도 선택의 즐거움을 제공합니다.
설향처럼 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 친근한 품종부터 킹스베리와 같은 프리미엄 딸기까지, 각각의 품종이 지닌 특성과 활용법을 알고 즐긴다면 딸기는 단순한 과일이 아니라 특별한 경험이 됩니다.
딸기와 함께 달콤한 하루 되세요! ♡